CONGRESOS Y CURSOS

Alimentación selectiva en la infancia. .

INFORMACIÓN DEL CURSO
✒ Impartido por:
La formación será impartida por Lorena Cotelo Cobelo, graduada en Terapia Ocupacional por la Universidad de A Coruña. Con una sólida formación y experiencia en el ámbito, cuenta con la certificación internacional en integración sensorial por la Universidad del Sur de California (n-3384). Además, está especializada en Trastornos de la Alimentación y es terapeuta certificada en el programa SOS Approach to Feeding®, que se dedica a la evaluación y tratamiento de dificultades alimentarias. Desde 2018, gestiona su propio servicio de Terapia Ocupacional en Centro Chavert, donde trabaja junto a un equipo interdisciplinar comprometido con ofrecer una atención integral y personalizada a niños y familias.
Finalidad
Este curso tiene como finalidad proporcionar a los participantes herramientas teóricas y prácticas para comprender, valorar e intervenir en casos de alimentación selectiva, un fenómeno complejo que afecta tanto a niños como a sus familias. A través de un enfoque interdisciplinario, el curso busca empoderar los profesionales para que puedan abordar esta dificultad de manera efectiva, teniendo en cuenta aspectos de desarrollo oral-motor, características sensoriales y sociales, y la singularidad de los casos asociados a Trastorno del Espectro Autista (TEA).
Objetivos
1. Comprensión teórica:
○ Definir qué es la alimentación selectiva y su impacto en el desarrollo infantil.
○ Identificar las características del desarrollo oral-motor típico y las desviaciones que afectan la alimentación.
○ Entender la relación entre las habilidades motoras, la hipersensibilidad sensorial y las dificultades alimentarias.
○ Reconocer la importancia del acto social de la comida y cómo influye el entorno familiar y social.
2. Evaluación y valoración:
○ Capacitar en herramientas de valoración, incluyendo entrevistas telefónicas, cuestionarios y sesiones de observación con el niño y la familia.
3. Intervención práctica:
○ Desarrollar guías de intervención personalizadas, con especial atención a niños con TEA o características motoras y sensoriales específicas.
○ Promover la colaboración entre familias y profesionales en el proceso de intervención.
Dirigido a:
● Profesionales de la salud y la educación: Terapeutas ocupacionales, logopedas, pediatras, psicólogos, y otros especialistas interesados en abordar la alimentación selectiva desde una perspectiva interdisciplinaria.
● Estudiantes avanzados: Aquellos en formación en áreas relacionadas con desarrollo infantil, logopedia o terapia ocupacional que deseen especializarse en este ámbito.
Contenidos:
Módulo 1: Introducción a la Alimentación Selectiva
Unidad didáctica 1: Conceptos clave, causas y consecuencias.
Unidad didáctica 2: Aspectos fundamentales en el abordaje de la alimentación selectiva.
Unidad didáctica 3: Rol de los diferentes profesionales.
MóduLo 2: Terapia Ocupacional y Alimentación Selectiva
Unidad didáctica 1: Rol de la terapia ocupacional en la alimentación selectiva.
Unidad didáctica 2: Terapia ocupacional vs logopedia: diferencias y enfoques.
Módulo 3: Desarrollo Oral-Motor
Unidad didáctica 1: Desarrollo oral-motor típico.
Unidad didáctica 2: Relación entre desarrollo oral-motor y alimentación
Módulo 4: Desarrollo Infantil Más Allá de la Boca
Unidad didáctica 1: Factores del desarrollo integral que influyen en la alimentación
Módulo 5: Pobres Destrezas Motoras e Hipersensibilidad
Unidad didáctica 1: Características del grupo con pobres destrezas motoras
Unidad didáctica 2: Características del grupo con hipersensibilidad
Módulo 6: Alimentación Selectiva y TEA (Trastorno del Espectro Autista)
Unidad didáctica 1: Características específicas del grupo con TEA
Módulo 7: Proceso de Valoración
Unidad didáctica 1: Entrevista telefónica inicial y cita presencial con la familia.
Unidad didáctica 2: Entrega y análisis de cuestionarios.
Unidad didáctica 3: Sesión de valoración con el niño
Unidad didáctica 4: Devolución de resultados a la familia
Módulo 8: Intervención en Alimentación Selectiva
Unidad didáctica 1: Estructura de la sesión de intervención.
Unidad didáctica 2: Adaptaciones según las características del niño.
Evaluación y certificación:
A la finalización de este curso se comprobará que cada alumno ha adquirido los conocimientos básicos realizando los cuestionarios y actividades de evaluación. En base a su correcta ejecución se hará entrega del Diploma correspondiente.

La evaluación de este curso consiste en realizar diferentes pruebas para comprobar que se han adquirido los conocimientos relativos a cada módulo. Dichas pruebas consisten en cuestionarios con preguntas tipo test, cuestionarios con preguntas verdadero/falso, búsqueda de información en internet, preguntas teóricas y prácticas, y la visualización de videos y lectura de archivos comentando después diferentes aspectos sobre su contenido.