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Guillem Gómez Blanch
Este libro es una guía para el trabajo del técnico que debe trasponer a la realidad, de forma práctica y eficaz el diseño teórico de una instalación solar térmica, doméstica o industrial, incluyendo también la refrigeración solar. Establecer la ubicación de los captadores y los componentes y circuitos hidráulicos en instalaciones solares térmicas, partiendo de un documento técnico así como adoptar las decisiones técnicas y organizativas que procedan para lograr el buen fin del proyecto son los retos que plantea y resuelve esta obra.
Guillem Salazar
El aceite de oliva y las aceitunas ocupan un lugar primordial en nuestra gastronomía, y en estos últimos años viven una época de esplendor. Desde exquisitos entrantes como el tapenade, pasando por unos deliciosos primeros y segundos de carne y pescado, sin olvidar salsas imprescindibles como la mayonesa o el ali-oli, e incluso muchos postres de nuestra gastronomía cuentan con el aceite o las aceitunas como ingrediente principal.
Guillem Salazar
Todos los consejos y la experiencia de un gran chef en una exclusiva colección de libros de cocina que pone a tu alcance las mejores recetas para ahorrar tiempo y dinero, cuidar la salud y quedar bien en las celebraciones con familiares y amigos.
Guillem Salazar
Vivimos atrapados por las prisas, y descuidamos muchas veces aspectos fundamentales de nuestra vida que pueden incluso repercutir seriamente en nuestra salud, como ocurre con la alimentación. Siguiendo los consejos del chef se verá que no hace falta disponer de mucho tiempo para elaborar sabrosos y saludables platos.
Guillem Salazar
La alta cocina ya está al alcance de todos con las recetas que se presentan en este libro. Utilizando ingredientes y utensilios fáciles de encontrar, se pueden elaborar exquisitos y vistosos platos con los que sorprender a los invitados en fiestas y celebraciones.
Romans, Mercè y Viladot, Guillem
Una de las mayores preocupaciones de las sociedades contemporáneas de fin de siglo es cómo dar respuesta a uno de los retos educativos por excelencia, esto es, atender a la imparable y creciente demanda de educación.