Jóvenes con discapacidad auditiva, que cursan estudios en el 5to año de bachillerato en la Unidad Educativa Especial Bolivariana Maracay, recibieron instrucción teórico-práctica acerca de la producción de cazabe, gracias al programa revolucionario Agricultura en Señas que adelanta el Gobierno Bolivariano a través del Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA), ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierras (MAT).

Después de las enseñanzas teóricas, la fase práctica la vivenciaron en la fábrica artesanal de cazabe “Distribuidora Los Campos”, ubicada en la población El Rincón del estado Carabobo, donde conocieron la importancia de la yuca como rubro estratégico de la nación y por tanto el proceso de elaboración del cazabe, alimento ancestral venezolano. Además, contaron con la orientación de la reconocida profesora en Sistemas Agrícolas de la Universidad Central de Venezuela (UCV), Delia Polanco y la colaboración de los trabajadores y trabajadoras de dicha productora de cazabe.

Liliana Velazquez, encargada del programa Agricultura en Señas informó que el objetivo del Gobierno Bolivariano, es que posteriormente puedan incorporarse en el aparato productivo agroalimentario del país.

Esta experiencia dejó una huella significativa en los conocimientos de estos jóvenes especiales y en este sentido Elizabeth Rodríguez con su lenguaje de señas manifestó su satisfacción con la jornada. “Aquí complementamos nuestro aprendizaje sobre la yuca. El poder verificar, vivenciar y experimentar cómo se procesa el cazabe, y seguir cada uno de sus procesos como el cernido por ejemplo. Es muy importante para nosotros los sordos conseguir en la Lengua de Señas Venezolana el proceso de la yuca”.

De igual forma su compañero Daniel Gómez, (quien además es basquetero nacional de alto rendimiento) mostró interés en formar más adelante una cooperativa de producción de cazabe junto con sus demás compañeros de estudio.

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23/06/2011