Mira, lo primero decirte que tu reacción ante la dificultad para pronunciar la /r/ es muy normal, quiero decir, lo de evitar las palabras que contibuieran ese sonido...muchas personas con dificultades como la tuya relatan esos sentimientos.
Por otro lado, decirte que conozco mucha gente que no pronuncia ese sonido y va por el mundo sin ninguna dificultad...supongo que si has acudido a este foro, será porque estás decidido a cambiarlo, no?
Al grano. Para empezar decirte que el PUNTO correcto DE ARTICULACIÓN para pronunciar una /r/ es: la punta de la lengua dentrás de los incisivos superiores y en contacto con el inicio de las arrugas del paladar. Es el mismo punto de articulación de la /l/.
Pero para pronunciar una /r/ vibrante además necesitas más tensión que para la /r/ simple o para la /l/.
Para conseguir esta TENSIÓN, yo trabajo algunos ejercicios de lengua. El sonido /ch/ suele ponerla en tensión, así q puedes hacer ejercicios de pronunciación muy continuada de chechecheche. Los sonidos tipo: "lich" o "rich" son buenos también para esa tensión de lengua. Si puedes hacerlo además mientras empujas algo, imprimes más tensión.
Otro ejercicio que viene bien es la pronunciación continuada de sílabas con /r/ simple: rarararerereririri, lo más rápido que puedas. Esto ayuda a la MOVILIDAD de la lengua.
(sigue)

A partir de ahí puedes ayudar a la lengua con un depresor o similar a vibrar, dándole tú la vibración moviendo el depresor con la mano mientras pronunciar la palabra, por ejemplo /ratón/.
Todo esto es un proceso. Prueba a hacer los ejercicios durante un tiempo. Supongo que al ser ya mayor costará un pocquito más, y más todavía una vez conseguido salir el sonido generalizarlo en tu habla habitual...paciencia.
Espero haberte ayudado.

Entiendo...Lo que sí he notado es que no es lo mismo decir una palabra con el sonido /rr/ suelta, como ejercicio o práctica, que incorporarla a una frase completa o a el habla habitual como tu bien dices, es decir, que por que te salgan bien las palabras o ejercicios sueltos, no tiene por qué salirte bien en una frase completa. O que resulta más fácil o difícil pronunciar el sonido /rr/ según lo que le preceda. También tengo que decir ( y esto va para todo el mundo que tenga este problema ) que he estado practicando un par de días y yo mismo noto la mejoría, hay que ser constante y no resignarse, porque sin duda va a merecer la pena.

Mmm.. eso de ayudar a la lengua con un depresor o similar a vibrar no lo entiendo, me lo puedes explicar? es que no sé exactamente lo que quieres decir.
Ah!, y muchas gracias, espero que me sirva de ayuda, seguiré trabajando, por supuesto ;).

Para empezar, ENHORABUENA!, has aprendido muchas cosas solo introspectivamente....cosas que mucha gente, incluída yo, aprendí en una carrera. Efectivamente, lo más difícil es integrar el sonido en la palabra, pero una vez conseguido es cuestión de práctica. Y también es verdad q el sonido cambia dependiendo de por qué fonemas esté rodeado. Esto lo estudia la fonética y es muy interesante, la verdad....por si te interesa leer algo al respecto.
Si pones un depresor bajo la lengua y lo mueves con la mano rápidamente a forma de vibracíón mientras produces el sonido estarás ayudando a la lengua a moverse como lo debería hacer para producir el sonido correctamente. no sé si me explico...

Erm...creo que me has explicado justo lo que ya sabía jeje. Lo que no entiendo es QUÉ es un depresor, o qué es a lo que tu llamas depresor...
Bueno, otra cosa, que viene a ser una continuación de lo que ya he explicado en algún mensaje anterior:
Puedo producir el sonido /rr/, con mayor o menor dificultad según los fonemas de los que esté rodeado como tu bien dices, pero también noto que necesito un intervalo de tiempo demasiado grande para producir el sonido ( en comparación con el intervalo que sería normal para la conversacion, lectura etc... ), no sé si me explico. O también que a veces la lengua no vibra con la suficiente frecuencia...
Esto se soluciona con la práctica que llevo hasta ahora?
Muchas gracias de nuevo, eh? Así da gusto!

Saludos!

Un depresor es ese palito que usan los médicos para bajarnos la lengua y vernos la garganta. Sabes?. Te puede valer una cucharilla, por ejemplo.
Lo del tiempo de respuesta para producir la r vibrante....es normal que ahora te cueste más. Lo suyo es que se solucione con la práctica.
Animo y al toro!

También puedes utilizar un cepillo de dientes eléctrico. Si te lo pones debajo de la punta de la lengua y tratas de pronunciar /rr/, verás que vibra tal y como debería. Es para que notes qué es lo que queremos conseguir y así te resulta más fácil conseguirlo. Ejercicios de soplo también son recomendables si dices que te cuesta vibrar la lengua. Podrías soplar pompas de jabón, con una cañita en un vaso, soplar papelitos en una mesa (dirigiendo el soplo formando una "u" con los labios). Todo esto, junto con los ejercicios de tonificación de la lengua te ayuda a prepararte para la /rr/. Suerte y ánimo.