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LIBROS: Formación profesional
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Desarrollo socioafectivo
Verónica Soler Gómez
El ámbito afectivo y social cada vez cobra más relevancia, sobre todo de los más pequeños, en la etapa de educación infantil. Para dar respuesta a esta necesidad de una educación más emocional se incluye, como módulo profesional en el perfil profesional de los educadores infantiles, el desarrollo socioafectivo, que abarca los ámbitos afectivos, sociales, morales y sexuales que se van desarrollando en esa etapa tan crucial.
Desarrollo cognitivo y motor
Amparo Tamarit Valero
En este libro se estudian los principales hitos en el desarrollo sensorial, motor, psicomotriz y cognitivo de los pequeños con edades comprendidas entre 0 y 6 años de edad, haciendo uso de una metodología didáctica y amena, basada en la investigación.
Defensa y prevencion de incendios forestales
Rubén Garrido Rivero, Raquel Carreira Fernández, Roi Iglesias Monts
La defensa contra los incendios forestales resulta ineludible para la conservación de nuestros bosques y la explotación forestal. La formación en esta materia resulta obligatoria para aquellos profesionales que quieran desarrollar su trabajo en el ámbito del control de estos fuegos, desde la perspectiva de la prevención y de la lucha.
Conservación y preelaboración de alimentos
Francisco Salas García
Con este libro se acercará de manera clara, concisa y visual al ámbito de trabajo en una cocina, identificando todos los procesos y procedimientos, desde el abastecimiento hasta las preelaboraciones de los distintos alimentos y materias primas.
Cocina y restauración. Volumen II. Servicio
José Torres Barzabal
La presente obra está estructurada en cuatro partes, cada una de ellas correspondiente a un módulo profesional de la titulación de FP Básica en Cocina y Restauración. Los contenidos, expuestos de manera clara y didáctica, se complementan con recursos como mapas conceptuales, cuadros, figuras, recuadros didácticos “para reflexionar” y “para saber más”, y un resumen al final de cada capítulo.
Cocina y restauracion. Volumen I
Pascual Laza Muñoz, Jacobo Olaya Abad
Los contenidos del libro ofrecen una visión inicial a los estudiantes de la profesión de cocinero, desde la terminología culinaria empleada, al conocimiento de las materias primas, sus características específicas, su presentación comercial, la buena gestión en materia de conservación, las preelaboraciones y la técnica culinaria base empleada en cada una de ellas.
Caracteristicas y necesidades de las personas en situacion de dependencia
José Javier Rosales Jiménez, Salvador Hilario Alonso Delgado
Este manual ofrece al lector las pautas necesarias para poder brindar a las personas en situación de dependencia una atención integral en su futuro profesional. Los primeros capítulos hacen un breve recorrido por conceptos tan importantes como psicología, autonomía o dependencia, que van a sentar las bases para el estudio de los siguientes contenidos.
Calidad y seguridad en el laboratorio
Antonio Moreno Ramírez, Carmen Hidalgo Morillo-Velarde
La gestión de la calidad, la prevención de riesgos laborales y la protección medioambiental son elementos que ya se han incorporado a la actividad laboral que deben realizar trabajadores de diferentes sectores profesionales. En este libro se recogen los contenidos correspondientes a estas materias centradas en el ámbito del laboratorio de análisis y control de calidad.
Bases de procesos de pastelería y repostería
Francisco Ramírez Bascuñana, Carmen Gregorio Loras
Este es un libro pensado como instrumento de aula, que guía al alumno en las clasificaciones y los procesos de elaboración de todos los productos y las principales elaboraciones que cimentan la base de la pastelería. Para ello, aborda todos los fundamentos y cuidados para facilitar y mejorar de forma notable el aprovechamiento de las clases prácticas en el taller de elaboraciones, con el recetario que cada formador utilice.
Autonomia personal y salud infantil
Yera Santiago Rodríguez, Irene Arribas Peñalver
Los lugares donde el Técnico Superior en Educación Infantil desarrollará su labor profesional serán, para la formación reglada, en las escuelas infantiles. Para la formación no reglada esta labor la llevarán a cabo en ludotecas, centros de menores, granjas-escuela o pisos tutelados, entre otros.
G R A T I S
