Manual de coctelería. Guía básica para el barman aficionado Tapa dura

Manual de coctelería. Guía básica para el barman aficionado

Combine, agite, mezcle y remueva. Conviértase en el barman que siempre quiso ser con esta lista de 80 cócteles esenciales que podrá elaborar cómodamente en su propia cocina.

Manual de coctelería nos ofrece un listado de recetas de combinados populares, maravillas exóticas, preparados contemporáneos y ponches. Domine el arte de los clásicos, como el Old Fashioned, viaje al trópico de la mano de un Banana Daiquiri o alardee de sus mezclas ante unos invitados inesperados con un gin-tonic Dill Pickle de emergencia. El libro incluye un capítulo de cócteles sin alcohol para aquellos que quieran o deban prescindir de él sin renunciar a los sabores de una buena combinación ni a la diversión que conlleva prepararla.

Dan Jones –uno de los creadores de cócteles más prolíficos– nos abre el bar de su casa para revelarnos recetas de siropes y sours, presentarnos las herramientas de trabajo, describirnos los licores básicos, así como los vasos y las copas que todo amante de los cócteles debe conocer. Con estilo, humor y sin miedo a arriegarse, este manual cambiará su manera de beber.

Contenido Información adicional

- Primera parte: Preparativos
1. Los utensilios
2. Cristalería
3. Cómo agitarlos
4. Fondo de bar
5. Siropes, sours y salmueras
- Segunda parte: Los cócteles
6. Los clásicos
7. Ponches
8. Los gloriosos
9. Tropicales y exóticos
10. Que corra la sangre
11. Para emergencias
12. De minibar
13. Sin alcohol
14. De temporada
15. Retro

Editorial: Cinco tintas
ISBN: 9788416407026
Publicado:11/2015
Páginas: 125
Idioma: Español
Encuadernación: Tapa dura

Evaluación y desarrollo de las competencias comunicativa y digital en estudiantes del grado de maestro

Este libro responde a los resultados de un estudio en el cual se reflejan las carencias relacionadas con la competéncia comunicati...

32.00 €
Enfoque de solución en constelaciones sistémicas

Una introducción clara y práctica al enfoque centrado en la solución, que la autora vincula con las constelaciones sistémicas estr...

22.90 €
Paquete de 25 cuadernos de anotación de PROLEC-R: batería de evaluación de los procesos lectores, Revisada.

Paquete de 25 cuadernos de anotación de PROLEC-R: batería de evaluación de los procesos lectores, Revisada....

40.54 €
Psicología de las organizaciones. Proceso de socialización y compromiso con la empresa.

En este texto se trata de describir y explicar el proceso de entrada o socialización de un nuevo empleado en la empresa, fundament...

13.00 €